Gemarineerde gamba’s / Cedar houten oven/BBQ plank

Gemarineerde gamba’s / Cedar houten oven/BBQ plank

Recept:     Leg de Cedar houten planken ongeveer 2 uur van te voren in het water. Marineer de gamba’s voor gebruik. Bijvoorbeeld met Knoflookmarinade. Verwarm de oven voor op 180 C. Leg de ovenplank een paar minuten in de oven. Leg de gamba’s op de plank bak...
Bruschetta

Bruschetta

Recept:   Bestrijk de sneetjes wit stokbrood (kies voorgebakken stokbrood) met de dipperolie, bestrooien met wat geraspte kaas en vervolgens 5-10 minuten toasten in een oven van 150 graden. Ook lekker als marinade voor vis en vlees Ingrediënten:   Stokbrood...
Tomatensoep

Tomatensoep

Recept:   2 uien, snipperen en fruiten in 1 el olijfolie. 2 teentjes knoflook in het uimengsel. Na 5 minuten afblussen met scheut witte wijn. Indien gewenst snufje pimenton… uit Spanje. Peper, zout en tomatenketchup naar eigen smaak. Pureren met de staafmixer of...
Kaaskoekjes

Kaaskoekjes

Recept:   Schep de kruiden goed door de kaas heen. Leg bakpapier op een bakplaat. Schep 1 el hoopjes kaasmengsel op het bakpapier. Houd 3 cm afstand tussen de kaashoopjes zodat ze kunnen uitlopen. Verwarm de oven voor op 160 graden hete lucht. Bak de kaaskoekjes...
Dadel-walnoot balletjes

Dadel-walnoot balletjes

Recept:     Rooster de walnoten in een koekenpan, mooi bruin. Hak de walnoten in kleine stukjes met je keukenmes. Ontpit de dadels en snijd deze tevens in kleine stukjes. Kneed de dadels en de walnoten en de citroenolie elkaar. Maak kleine balletjes van het...
Wortelsoep met sinaasappelsap

Wortelsoep met sinaasappelsap

Recept:   Snipper het uitje fijn en fruit het uitje in 2 el zachte olie. Snipper de verse gember en roer deze door het uimengsel. Blus af met een flinke scheut witte zoete wijn. Voeg de wortelstukken toe en bak deze nog even mee. Voeg 2,5 liter water, 3 el...

Pin It on Pinterest