Gelaagde koffie verkeerd

Recept:

Willemien eetwaar

 

Espresso met melk is niet alleen heel lekker maar ziet er ook prachtig uit. De bruine espressobar draait en golft in de melkwitte laagjes tot een lepel dit prachtige effect verstoort.

Stoom melk op tot 65,5 graden en laat hem staan. Schenk de vers gezette espresso in een kleine verwarmde kan. Schenk de warme melk in een hoog glas en houd daarbij het schuim met een lepel achter. Schep er een toefje schuim op. Schenk nu de espresso langzaam in het glas. Hij zal door de schuimlaag heen sijpelen en op de melk blijven drijven waardoor er laagjes ontstaan.

Ingrediënten:

Willemien eetwaar

 

  • 2,4 dl melk voor 1 espresso

 

Pin It on Pinterest

Share This